اكتب ما تود البحت عنه و اضغط Enter
العفو، الصفحة التي تبحث عنها في هذا الموقع ليست موجودة.

الأربعاء، 22 مايو 2019

تعرف على الكربوهيدرات و فوائدها للجسم.




السكريات، والنشويات، والألياف

تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا أساسيًا للطاقة، وعندما يقترن بالاأوكسيجين (تتاكسد) في الخلايا، يتكّون ثاني أكسيد الكربون  والماء وتتولد الطاقة. غلوكوز + أوكسيجين = طاقة + ثاني أكسيد الكربون + مياه يصّنف اختصاصّيو التغذية الكربوهيدرات إلى سكريات ونشويات وألياف. وتتالف بنية الكربوهيدرات الكيميائية أساسا من جزء يطلق عليه اسم  َََسكاريد . تتالف السكريات من نوٍع واحد ُمن ََالسكاريد ََ فتكون احادية السكاريد، أو من نوعين من السكاريد، فتكون أحادية السكاريد او نوعين من السكاريد من  يرتبط اأحدهما بالاآخر ليشكلا معًا ثنائي الس َكاريد. او عدد من ََالسكاريد يرتبط الواحد منهم بالاآخر ليشكلوا معًا عديد السكاريد.

كيف يستعمل الجسم السكريات؟ 

تعتبر السكريات مصدرًا مهمًا للطاقة الغذائية. تستمد خلايا الجسم الغذاء من الغلوكوز ويعتمد الدماغ بشكٍل تام عليه للقيام بمهامه على أكمل وجه بما في ذلك التفكير. ََسكاريد في الامعاء الدقيقة تفّتت الانظمة الهضمية  ثنائي السكاريد. فعلى سبيل المثال، يتفتت التي تمتصها على شكل أحادي السكاريد السكروز أو سكر القصب اإلى غلوكوز أو فركتوز. يخّزن الكبد فائض السكريات على شكل غليكوجين ليستعملها الجسم لاحقًا حين يعجز عن الحصول على حاجته من الطاقة من الطعام الذي يتناوله أو حين يحتاج إلى المزيد من الطاقة عند ممارسة بعض التمارين الرياضية. وعندما تعجز مناطق تخزين فائض السكر عن استقبال كمياٍت إضافية، يتحّول السكرإلى دهوٍن ويخّزنه الجسم على شكلأنسجة دهنية. يستطيع الجسم أن ينظم مستويات الغلوكوز في الدم، فحين تتناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات، ُيفرز البنكرياس المزيد من هرمون الأإنسولين الذي يحّث الجسم على تحويل السكريات إلى غليكوجين، فيعود مستوى الغلوكوز في الدم اإلى طبيعته. في المقابل، عندما تمارس التمارين الرياضية، تستعمل كميات أكبر من الغلوكوز، وبالتالي كميات اأقل من الانسولين.


شارك الموضوع عبر :

كاتب الموضوع :

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

  بروتيتانيك عبارة عن موقع تقني يضم عدد كبير من المقالات و الصور | Protitanic
موقع برو تيتانيك هو موقع إلكتروني متخصص في نشر مقالات ثقافية عن التغذية الصحية التي تساعد في الحفاظ على الجسم .خاصة ان العالم بدأ يعاني من مشاكل صحية بسبب الاطعمة الكثيرة و المتنوعة التي تضر بالجسم.يهدف الموقع الى نشر مقالات عن التغذية الصحية الموجودة في كتب معترف بها دوليا .
للإتصال بنا: Titaniiicpro@gmail.com
جميع الحقوق محفوظة ل Protitanic
Design by KingTheme